テキサスと言えばバーベキュー！バーベキューと言えばテキサス！
アメリカで言うバーベキューは日本で食べるバーベキューとは異なり、長時間低温でスモークするのが特徴です。ブリスケットやポークリブ、プルドポークなどが代表的です。
私Emmaが住むダラスにもバーベキューレストランがたーーっくさんありますが、その中でも有名なレストランの一つがCattleack Barbequeです！
Cattleack Barbeque
住所：13628 Gamma Rd, Farmers Branch, TX 75244
電話番号：+19728050999
営業時間：水曜日～金曜日：10:00 am – 2:00 pm＆第一土曜日：10:00 am – 2:00 pm
営業時間は注意が必要で、第一土曜日を除き、水曜日～金曜日と平日の昼時のみとなっています。
夫と私が行ったのは水曜日の12時ぴったり。既に行列が出来ています。
暑い日行ったこともあり、店員さんがビールを配っていました！太っ腹！
メニュー
この日は楽しみにしていたBurnt endsは残念ながら売り切れていました。
オーダーと店内の様子
まずは店内でオーダー＆支払い→商品を受け取ります。店内は混雑していましたが、広く席はたくさんあります。回転も速いので席が見つからないことはなさそうです。
外にも席が用意されています。
私たちがオーダーしたものは、Texas trinity plate (1/3lb Brisket, 1 sausage, 1 pork rib, & 1 side)とSandwichとサイドでコールスローとお土産にBeef tallow (2瓶で１セット)で合計、およそ$55でした。あまり食べない夫と私には食べきれないくらいでした！
Brisketはしっとりして、Brisketが大好きな夫も満足していまた。ポークリブ好きな私も大満足！
ダラスでバーベキューレストランを探している方は是非、行ってみてください！
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